Erzetic Pinot Gris Amfora 2012
€27,50 (incl. BTW)
In de dichtbevolkte wondere wijnwereld is deze schitterende Sloveen een betoverend buitenbeentje, met een uniek productieproces en een dito smaakprofiel. Na 18 maanden op eiken vaten gaat de wijn nog een volledig jaar in amfora’s, gigantische keramieken kruiken, waardoor hij een even krachtig als complex extraatje krijgt. Na filtering rijpt hij tenslotte zes maanden op fles. Van een ongeëvenaarde opvoeding gesproken! Het geduld wordt echter rijkelijk beloond, met een prachtige pinot gris die zich van zijn meest verleidelijke kant toont. In de neus rijp en rijk fruit, maar ook een bijzonder knappe kruidigheid. Veelbelovend, en de smaakervaring overtreft die hooggespannen verwachtingen ruimschoots: op het palet een unieke harmonie tussen boterige volheid en mooie mineraliteit. Heerlijk om an sich te degusteren, maar ook uitermate geschikt om gastronomisch te combineren, met onder meer kruidige gerechten, vetrijke vissoorten en vederwild.
Specificaties
Amberkleurig.
- Slovenië
- Brda
- Erzetic
- Pinot Gris (%),
- Biologische wijnbouw
- 18 maanden op houten vaten, nadien 12 maanden in amfora's (keramieken kruiken) en tot slot na filtering nog 6 maanden op fles.
- 75cl
- Royal
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Amberkleurig.
Kruidige aroma’s, gecombineerd met rijp fruit.
Complexe, boterachtige volle smaak met minerale toetsen.
Lang en complex.
- 18 maanden op houten vaten, nadien 12 maanden in amfora's (keramieken kruiken) en tot slot na filtering nog 6 maanden op fles.
+/- 5 jaar.
Kruidige gerechten, vetrijke vis en wild gevogelte.
Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
Producent
Erzetic
Erzetic is een wijnhuis in Slovenië, dat mooie kwaliteitswijnen maakt. -
LandSlovenië
Slovenië is Europa in het klein: de zonnige Adriatische zee in het zuiden, landelijk laagland met authentieke dorpjes in het midden en besneeuwde Alpentoppen in het noorden. In het Oosten en in het Westen wordt wijn gemaakt. Die uit het Oosten doet Oostenrijks aan, wijn uit het Westen Italiaans. De Sloveense wijngeschiedenis dateert al van […] -
RegioBrda
Brda is een wijnregio in West-Slovenië.