Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Erzetic Pinot Gris Amfora 2012

27,50 (incl. BTW)

In de dichtbevolkte wondere wijnwereld is deze schitterende Sloveen een betoverend buitenbeentje, met een uniek productieproces en een dito smaakprofiel. Na 18 maanden op eiken vaten gaat de wijn nog een volledig jaar in amfora’s, gigantische keramieken kruiken, waardoor hij een even krachtig als complex extraatje krijgt. Na filtering rijpt hij tenslotte zes maanden op fles. Van een ongeëvenaarde opvoeding gesproken! Het geduld wordt echter rijkelijk beloond, met een prachtige pinot gris die zich van zijn meest verleidelijke kant toont. In de neus rijp en rijk fruit, maar ook een bijzonder knappe kruidigheid. Veelbelovend, en de smaakervaring overtreft die hooggespannen verwachtingen ruimschoots: op het palet een unieke harmonie tussen boterige volheid en mooie mineraliteit. Heerlijk om an sich te degusteren, maar ook uitermate geschikt om gastronomisch te combineren, met onder meer kruidige gerechten, vetrijke vissoorten en vederwild.

Artikelnummer: 3521 Categorie: Tag:

Specificaties

  • amberkleurig

  • Slovenië
  • Brda
  • Erzetic
  • Pinot Gris (%),
  • Biologische wijnbouw
  • 18 maanden op houten vaten, nadien 12 maanden in amfora's (keramieken kruiken) en tot slot na filtering nog 6 maanden op fles.
  • 75cl
  • Royal

Artevino's wijnadvies

  • amberkleurig

  • Kruidige aroma’s, gecombineerd met rijp fruit.

  • Complexe, boterachtige volle smaak met minerale toetsen.

  • Lang en complex.

  • 18 maanden op houten vaten, nadien 12 maanden in amfora's (keramieken kruiken) en tot slot na filtering nog 6 maanden op fles.
  • +/- 5 jaar

  • Kruidige gerechten, vetrijke vis en wild gevogelte.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Erzetic

    Erzetic is een wijnhuis in Slovenië, dat mooie kwaliteitswijnen maakt.
  • slovenie

    Slovenië

    Slovenië is Europa in het klein: de zonnige Adriatische zee in het zuiden, landelijk laagland met authentieke dorpjes in het midden en besneeuwde Alpentoppen in het noorden. In het Oosten en in het Westen wordt wijn gemaakt. Die uit het Oosten doet Oostenrijks aan, wijn uit het Westen Italiaans. De Sloveense wijngeschiedenis dateert al van […]
  • Brda

    Brda

    Brda is een wijnregio in West-Slovenië.