Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

De “Ja!” van Jaron

Aanbieding!

38,70 (incl. BTW)

DE “JA!” VAN JARON

MONTEABELLON VERDEJO 2019 (WIT)
Spanje / Verdejo / Monteabellon

“Als ‘vurige’ barbecueliefhebber kijk ik uit naar de maanden waarin het weer het toelaat om me buiten te amuseren en met mijn Weber te experimenteren. Bij gastronomisch genot op een zonnig terras hoort uiteraard ook een goed glas. Deze verfrissende verdejo heeft een massa mogelijkheden: als delicate dorstlesser is hij goed gezelschap tijdens de voorbereiding, maar hij doet het net zo goed als bijzonder aantrekkelijk alternatief voor een schuimend aperitief. In het weinig waarschijnlijk geval dat ze niet leeg is, verhuist de fles ook moeiteloos mee naar tafel, waar ze de sappige en smakelijke sidekick is van kip, wit vlees eof visgerechten, al laat ik die laatste zelf aan mij voorbijgaan.”

 

RENWOOD PREMIER OLD VINE ZINDFANDEL 2018 (ROOD)
Californië / Shenandoah Valley / Renwood Winery

“Vis is mijn ding niet, je maakt me wel blij met een stevig stuk vlees. Een sappige steak smeekt om een even sappige smaakbom, en in die categorie kent zalige zinfandel zijn gelijke gelijke niet. Deze krachtige Californiër mag rekenen op een trouwe en grote schare fans, en ik sta mee op de eerste rij: de wijn combineert zwoele zoettoetsen en een ‘vlezige’ structuur met bijzonder prettig en levendig zuur, waardoor hij krachtig én prachtig gezelschap is van verschillende vleesgerechten.”

AD HOC PRIMITIVO DI MANDURIA 2019 (ROOD)
Italië / Puglia / Tenuta Giustini

“Goede wijn behoeft geen krans en soms ook geen gezelschap. Dat is voor mij het geval bij deze karaktervolle krachtpatser uit Puglia: fors fruit zorgt voor een stevige structuur en zalige zoettoetsen, waardoor deze wijn een feest op zich is. Ideaal als traktatie bij speciale gelegenheden, als gezelschap bij het haardvuur of als smakelijk staartje van een zwoele zomeravond, maar ook heerlijk bij krachtige kazen, rood vlees of een smakelijk stoofpotje.”

Categorie: Tag:

Specificaties

  • Natuurlijke wijnbouw
  • 37,5cl

Artevino's wijnadvies

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.