De Bortoli Deen All Rounder Semillon 2002
€12,50 (incl. BTW)
Deze wijn, gemaakt van door lichte edelrot aangetaste druiven, is werkelijk uniek. De druiven worden later geplukt dan normaal, maar vroeger dan wanneer ze dessertwijn als bestemming hebben. Dit geeft deze wijn zijn typische rijpe botrytisneus, waarbij die zoete impressies echter niet vertaald worden in een soortgelijke smaak. Een lange vatrijping, in de stijl van Jerez, geeft de wijn een oxidatief karakter. Zwoel en rijp in de neus, droog en noterig in de mond.
Specificaties
- Australië
- De Bortoli
- Sémillon (%),
- Reguliere wijnbouw
- 75cl
- Expressive
Artevino's wijnadvies
15 jaar
Kruidige visgerechten, kazen en oosterse gerechten.
Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
Producent
De Bortoli
De Bortoli is met zijn grote en gevarieerde gamma een Australische allrounder met een onklopbare prijs-kwaliteitverhouding. Een absolute aanrader! -
Land
Australië
Het voormalige bierdrinkersland Australië heeft zich geschaard in de rij van toonaangevende wijnlanden. Weinig andere landen hebben hun export de afgelopen jaren zo explosief zien groeien als datzelfde Australië. En al even weinig landen hebben zo'n spectaculaire uitbreiding van hun wijngaarden gezien als Australië.