Ciù Ciù Gotico Rosso Piceno Superiore 2018
€14,70 (incl. BTW)
Robuuste, ronde Rosso Piceno, waarbij het forse fruit meesterlijk getemd wordt door een hoogstaande houtopvoeding. Het resultaat is een stevige, soepele smaakbom met rijp rood fruit en een vleug vanille in een satijnen structuur.
Specificaties
Robijnrood, met een bordeaux schittering.
- Italië
- Marche
- Ciù Ciù
- Montepulciano (70%), Sangiovese (30%),
- Biologische wijnbouw
- 12 maanden op eik en nog een halfjaar op fles.
- 75cl
- Royal
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Robijnrood, met een bordeaux schittering.
Rijp fruit, de voor Italië karakteristieke kruiden en vanille.
Rijk en rond, met fruit en vanille in een stevige maar soepele structuur.
Lang en zacht.
- 12 maanden op eik en nog een halfjaar op fles.
Tot 2030.
Lekker bij wild, rood vlees, pasta, gerijpte kazen.
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentCiù Ciù
Ciù Ciù is een ronkende referentie in de mooie Marken. Het hoofdkwartier van het wijnhuis ligt in Offida in de provincie Ascoli Piceno. Qua inwonersaantal stelt deze nederzetting die teruggaat tot de steentijd niet zo heel veel voor, maar op het vlak van wijn is Offida wel een grote naam, met de gelijknamige Offida DOCG […] -
LandItalië
De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend. -
Regio
Marche
Het gewest Marche (De Marken) ligt aan de Adriatische Zee. De bekendste wijn daar vandaan is de witte Verdicchio, wellicht een van de beste 'viswijnen' uit het Middellandse Zeegebied. Uit dezelfde streek komen ook aantrekkelijke rode, resp. de Rosso Piceno en de Rosso Conero.
