Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Christophes knallers proefbox

47,06 (incl. BTW)

CHRISTOPHES KNALLERS

CHARDONNAY DI MONTECHIARI 2018 (WIT)
Italië / Toscane / Fattoria di Montechiari

Met het diploma van hotelschool op zak, stak ik meteen de handen uit de mouwen met de bedoeling iets moois op te bouwen. Ik nam het begrip ‘Garage Wines’ daarbij erg letterlijk en startte in de garage van het ouderlijke huis met de verkoop van wijnen. Het fantastische Fattoria di Montechiari was het allereerste wijnhuis dat we rechtstreeks importeerden en ook bijna twintig jaar later is het een van mijn absolute favorieten en een ronkende referentie in de wijnwereld in het algemeen en het Artevino-aanbod in het bijzonder. Beter met de jaren is hier zeker van toepassing: met de leeftijd van de wijnstokken steeg de kwaliteit van de wijnen van dit Belgisch-Italiaanse succesverhaal in de Toscaanse heuvels. Hoewel chardonnay zeker niet mijn favoriete ras is, doet de populaire druif het in deze magische Montechiari bijzonder goed in een voor haar ongewone omgeving. Deze Toscaanse topper bekoort door een heerlijke harmonie tussen expressieve elegantie, gedoseerd houtgebruik, mineraliteit en complexiteit. Dit witte wonder is slechts een verleidelijk voorproefje van het adembenemende aanbod van Montechiari, met tal van prachtige prijsbeesten die in menig sterrenrestaurant op de kaart prijken.

QUINTA DE FAFIDE RESERVA TINTO (ROOD)
Portugal / Douro / VDS Vinhos

Ook Quinta de Fafide staat mee aan de wieg van het Artevinoverhaal. De levering van de eerste lading van deze wijn staat in mijn geheugen gegrift: het was de allereerste ‘Artevinopallet’, en die heuglijke gebeurtenis ging negentien jaar geleden toch gepaard met de nodige zenuwen. Ik vond de wijn magistraal, maar er 600 flessen van verkopen was toch nog een ander verhaal. Gelukkig was het van de eerste keer raak en viel deze Portugese parel meteen bij een breed publiek in de smaak! Dat is in twee decennia niet veranderd: ook nu is de waardering voor deze fantastische fles nog bijzonder groot! Deze reserva combineert zacht en kracht én heeft een bijzonder prettig prijskaartje, waardoor hij een blijvende en beklijvende bestseller is. Tot een tiental jaar geleden was Quinta de Fafide een fijne en succesvolle samenwerking tussen sterrenwijnmaker Rui Madeira en Joao Matos. Deze laatste ging voor een persoonlijk project: die goddelijke Giroflewijnen staan ook op de Artevinokaart én zijn het ontdekken meer dan waard! Beide wijnhuizen hebben mijn hart gestolen en zijn dan ook heel warm aanbevolen.

IJALBA CRIANZA ECOLOGICO 2017 (ROOD)
Spanje / Rioja / Bodegas Ijalba

Rioja is één van dé ronkende referenties voor robuust rood. De regio heeft me altijd geïntrigeerd, maar vaak kwam ik van een kale (wijn)reis terug, omdat de wijnen door een overdosis hout te log aanvoelden. Na talloze vruchteloze verkenningspogingen stuitten we echter op een verborgen parel: Bodegas Ijalba combineert een familiale structuur en een ecologische werkwijze met ambitie en innovatie. Het huis zet ook volop in op ‘vergeten’ autochtone rassen en geeft nobele onbekenden als maturana en tempranillo blanco een podium. De crianza van Ijalba is een heerlijke hoogvlieger: de karakteristieke kracht van rode Rioja is prominent van de partij, maar door mooi gedoseerde houtopvoeding en zalige zuurtjes is deze sappige spierbundel heel wat eleganter en interessanter dan zijn té forse familieleden.

Uitverkocht

Categorie:

Specificaties

  • Natuurlijke wijnbouw
  • 37,5cl

Artevino's wijnadvies

Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?

Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.