Cabernet di Montechiari BIO 2017
€67,99 (incl. BTW)
Een Toscaanse topper op basis van krachtige, karaktervolle cabernet. Montechiari legt de lat hier bijzonder hoog en combineert fantastisch fruit met hoogwaardig hout: de wijn rijpt anderhalf jaar op eik en ontplooit daar zijn prachtige potentieel. Het aroma is adembenemend en intens: veel rijp fruit, waaronder sappige wilde bessen, en een handvol karakteristieke cabernetkruiden. Indrukwekkend, en die stroom sensaties zet zich verder in de mond: een heerlijke vlezigheid zorgt voor een stevige structuur, die extra in de verf wordt gezet door een fantastische finish vol elegant zuur. Een innemende Italiaan, die gedroomd gezelschap is van rijke vleesgerechten, wild en sterke kazen.
Specificaties
Intens robijnrood, zeer levendige kleur.
- Italië
- Toscane
- Fattoria di Montechiari
- Cabernet Sauvignon (%), Cabernet Franc (%),
- Biologische wijnbouw
- 18 maanden op hout en 12 maanden rijping op fles.
- 75cl
- Expressive
Gerelateerde producten
-
Monteabellon 14 meses en barrica 5L 2017
€211,75 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Giustini – Acinorè Primitivo di Manduria DOC 2021
€26,99 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Chateau de Grézan Faugères Rouge 1.5L 2022
€28,99 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Monteabellon Finca Matambres 2018
€33,88 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen
Artevino's wijnadvies
Intens robijnrood, zeer levendige kleur.
Indrukwekkend intens én extreem elegant. Complex bouquet met toetsen van rijp fruit en krachtige kruiden.
Veel volume, zachte tannines, mooie structuur.
Lange afdronk.
- 18 maanden op hout en 12 maanden rijping op fles.
10-12 jaar
Rood vlees, wild en sterke kazen.
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentFattoria di Montechiari
Toscaanse topper met een even apart als aantrekkelijk aanbod. -
LandItalië
De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend. -
RegioToscane
Toscane is de streek die zich het meest leent voor cliché's over landschap, wijn en cultuur. De meeste kloppen nog ook! Heuvels met cypressen, olijfbomen en wijngaarden. Prachtige oude steden en stadjes. De clichéwijn van de streek is Chianti en die wijn maakt zijn reputatie nog aardig waar ook. Chianti bestaat uit verschillende deelzones, waarvan de zone Classico terecht het beroemdst is. Hoofdbestanddeel van de Chianti is de sangiovese.
