Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Boffa Barbaresco DOCG 2015

24,20 (incl. BTW)

De mythische klei- en kalkgronden rond Barbaresco gaan prat op een benijdenswaardige reputatie en gelden voor velen als het mekka van iconische wijnen van de nebbiolodruif. De druiven voor deze Barbaresco worden manueel geoogst en na een strikt opgevolgde traditionele gisting op inox, rijpt de wijn tussen 15 en 18 maanden op Slavoonse foeders. Een granaatrode godendrank vormt de bekroning van heel het proces, met een bijzonder intense en delicate neus die verbluft door een haast eindeloze gelaagdheid en een verrassend etherische zweem. Hoge verwachtingen dus, die volledig worden ingelost met een mondvullende en harmonieuze smaakervaring!

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 6 jaar

  • Lekker bij lam, wild en kazen.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Boffa

    Barbaresco is een naam als een klok en in die gereputeerde regio is Boffa een gevestigde waarde. De wijngaarden liggen in het kerngebied van de Barbaresco en beslaan een oppervlakte van ruwweg 4 hectare. De focus ligt uiteraard op de grote rode wijnen waarmee het dorp naam en faam vergaart. Bij de vinificatie gaan hypermoderne technieken én respect voor eeuwenoude tradities hand in hand, wat resulteert in voortreffelijke raspaardjes.
  • Italië

    De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend.
  • piemonte

    Piëmonte

    Piemonte vormt samen met Toscane dé referentie voor Italië als wijnland. Het is een heuvelachtig gebied in het noordwesten, met als bekende plaatsen de truffelhoofdstad Alba en Asti. Piemonte kent een grote variatie aan wijnen, wat tot uitdrukking komt in de vele tientallen DOC's. Een vaak gebruikte, min of meer regionale herkomstbenaming voor cepagewijnen, waaronder de allergrootste, binnen de streek is Langhe.
  • Barbaresco DOCG

    Barbaresco is een Italiaanse rode wijn uit Piëmonte. De wijn wordt beschouwd als een van de mooiste van Italië en kent een heel lange geschiedenis. De wijn ontving in 1980 de DOCG-status. Barbaresco is altijd een droge, stille rode wijn. De wijn wordt geproduceerd in de provincie Cuneo in de gemeenten Barbaresco, Neive, Treiso, San Rocco en Alba. Er bestaat ook barbaresco riserva.