Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Birichino Besson Grenache Old Vines 2016

23,23 (incl. BTW)

Het label Old Vines kleeft met recht en reden op deze krasse eeuwling: al meer dan 100 jaar leveren de stokken op de Bessonwijngaard grenachedruiven. Na 100 jaar wikken en wegen en trial and error weten die druiven ook perfect wat ze willen: jaar na jaar is hun karakter dominant in het bouquet en het palet, ongeacht de invloed van het weer. De ingreep van de wijnmaker is even onverwacht als geniaal: door een klein gedeelte ingedroogde druiven toe te voegen, maakt hij van een uitzonderlijke wijn een onvergelijkbaar unicum. Het appassimentoproces, dat in Italië zorgt voor valpolicella’s die hoge ogen gooien, werd toegepast op een klein percentage van de oogst en de verrassende blend met de rest van de most zorgt voor een goddelijke grenache, die na een natuurlijke gisting en een lagering op neutrale eik, ongefilterd werd gebotteld.

Ondanks een getemperd alcoholpercentage is de neus haast likoreus, met heel veel rijpe kers op de voorgrond en een mooie kruidigheid. Ook in de mond heel veel rijp, maar lekker fris fruit: veel bessen, maar ook duidelijke toetsen van framboos en aardbei, waardoor de wijn soms aan pinot noir doet denken. Steranijs en kaneel duiken iets verder op en dankzij een perfect evenwicht tussen zuren, moelleux en tannines bekoort de wijn in elke fase. Een wijn met veel culinaire mogelijkheden, die ook licht gekoeld tot zijn recht kan komen.

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 8 jaar.

  • Vederwild, haarwild, lamsvlees.

Wijnweetje Hoe kies je een wijn die perfect bij jou past?

­

Bedenk vooraf altijd voor welke gelegenheid je de wijn wilt gebruiken. Als aperitief wordt meestal gekozen voor lichte witte wijn,  rosé of bubbels. Aperitief komt van het Latijnse ‘aperire’, wat openen betekent: met het aperitief open je niet alleen de maaltijd, het is ook de bedoeling om papillen en de honger aan te scherpen. Een te zoete wijn is hier dus niet op zijn plaats, omdat die je smaakzin kan beïnvloeden. Veel Vlamingen opteren nog voor porto of Pineau de Charentes, maar die zoete zonde bewaar je best voor na de maaltijd. Vlees gaat meestal erg goed samen met een rode wijn, gevogelte en vis gaan het beste samen met een glaasje wit of rosé. Kaas, desserts en pasta vragen geen specifieke wijn, en hier kan je dus afgaan op de smaken die jij het lekkerst vindt. Al is het wel zo dat er een aantal onweerstaanbare combinaties bestaan! En al twist men niet over smaak en kleur: vraag raad op maat aan uw adviseur!

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Birichino winery

    Birichino

    Passie en elegante experimenteerdrang zijn vaste waarden in het verrassende aanbod van deze pionierende producent uit de Calfornische Central Coast.
  • USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.