Artevino

Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Birichino Bechthold Cinsault 2019

Birichino Bechthold Cinsault

€26,02 (incl. BTW)

Het experimentele enthousiasme dat Birichino typeert, bereikt een toppunt in deze sensationele cinsault. De Bechthold Vineyard is een oeroud stuk land dat al sinds 1850 is beplant. De wijngaard baadt het jaar rond in de zon en is dan ook al anderhalve eeuw lang de legendarische locatie van rond, robuust rood met een hoog alcoholgehalte. In 1886 werd cinsault aangeplant, de allereerste op Amerikaanse bodem. De nabijgelegen Mokelumnerivier en de briesjes uit de Sacramantodelta zorgen voor wat aangename afkoeling. Van deze stokoude stokken maakt Birichino een lichtvoetige lekkernij, met een alcoholgehalte van slechts 12,5°. Om dat resultaat te bereiken, laten de wijnmakers hun genie los op het kwalitatieve fruit dat zijn strepen al lang verdiend heeft. Door de saigneemethode krijgt de wijn een kleur die een stevige spierbundel doet vermoeden. Vlezige vruchten lijken dat vermoeden te bevestigen, maar mooie mineraliteit en fijne floraliteit doen de balans naar de andere kant overhellen. Het resultaat is een gelaagde en geslaagde wijn, die met zijn verleidelijke viooltjes veel meer wegheeft van een krokante Cru Beaujolais dan van een Californische krachtpatser. Het alcoholgehalte mag ook als serveertip gelden: lichtgekoeld is deze betoverende Birichino op zijn best!

 

Uitverkocht

Categorie:

Specificaties

Gerelateerde producten

Artevino's wijnadvies

  • schitterend robijnrood

  • Fris rood fruit, viooltjes en karakteristieke kruiden.

  • Fris, fruitig, met wat florale toetsen en mooie mineraliteit. Aangename aciditeit en soepele structuur.

  • gebruikte eik

  • 6 jaar

  • Heerlijk als glas op zich op een zomerse dag of bij een bord charcuterie.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Birichino winery
    Producent

    Birichino

    Passie en elegante experimenteerdrang zijn vaste waarden in het verrassende aanbod van deze pionierende producent uit de Calfornische Central Coast.
  • Land

    USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • Regio

    California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.
  • Appellatie

    Central Valley

    De Central Valley is gelegen tussen de heuvelrug aan de kust en de westelijke kant van het Sierra Nevadagebergte. Het is het landbouwhart van Californië. De twee belangrijkste snelwegen, Interstate 5 en Highway 99, verbinden de geschiedenisrijke steden met het vruchtbare platteland. Wijndruiven worden voornamelijk verbouwd rond Lodi en in de San Joaquin Valley
©2024 Copyrights Artevino
Taurusandeagle