Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Il Cascinone Crocera Barbera d’Asti Superiore DOC 2020

10,49 (incl. BTW)

Betaalbare barbera mét alle kwaliteiten die deze druif zo geliefd maken. In de neus veel klein rood fruit met een kwiek karakter en kenmerkende Italiaanse kruiden, maar ook een dot cacao en andere accenten die verwijzen naar de houtopvoeding. Het palet is even prikkelend als veelzijdig: rijp fruit én frisse zuren, maar ook wat tabak en leer. Heerlijk bij risotto of pasta met paddenstoelen en bij een waaier aan andere gerechten.

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  •  

  •  

  •  

  •  

  • 4 jaar.

  • Heerlijke wijn voor bij lam, BBQ, rundsvlees…

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Araldica Vini

    Araldica Vini is in Piemonte een van de belangrijkste coöperatieven. Karaktervolle wijnboeren garanderen kwalitatieve druiven, die vergist en gebotteld worden in de coöperatieve. Samen sterk, met een ijzersterk en smakelijk aanbod als kroon op het werk.
  • Italië

    De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend.
  • piemonte

    Piëmonte

    Piemonte vormt samen met Toscane dé referentie voor Italië als wijnland. Het is een heuvelachtig gebied in het noordwesten, met als bekende plaatsen de truffelhoofdstad Alba en Asti. Piemonte kent een grote variatie aan wijnen, wat tot uitdrukking komt in de vele tientallen DOC's. Een vaak gebruikte, min of meer regionale herkomstbenaming voor cepagewijnen, waaronder de allergrootste, binnen de streek is Langhe.
  • barbera d'asti

    Barbera d’Asti DOC – DOCG

    Barbera d’Asti is een bijzonder uitgestrekte appellatie binnen Piëmonte, die zowel in de provincies Asti als Alessandria ligt. Binnen Barbera d’Asti vind je zowel lichte, fruitige en soepele als diepe en geconcentreerde wijnen. De constante is wel dat ze allemaal een frisse aciditeit bezitten en heel goed passen bij de heerlijke lokale charcuterie en vleesgerechten