ontdek de lekkerste wijnen bij asperges
HET ASPERGESEIZOEN IS LOSGEBARSTEN
Witte asperges uit volle grond zijn voor heel veel mensen dé smaakmakers van dit seizoen. Naar analogie van de naam ‘komkommertijd’ die we vaak aan de zomer toekennen, dopen we de lente graag ‘aspergetijd’. Deze lichte lekkernij vraagt om frisse, elegante begeleiding en witte wijn is dan ook de gedroomde sidekick van het witte goud! Hier een aantal suggesties die naast hun culinaire kwaliteiten hoe dan ook fantastisch gezelschap zijn voor de warme maanden!
DE KLASSIEKER: PINOT BLANC
TENUTE TOMASELLA
Pinot Bianco €12,95
Mooie Noord-Italiaanse wijn, met zachte aroma’s van abrikoos en appel. In de mond subtiele smaken van wit fruit en abrikoos. Deze verfijnde Italiaan is een smaakvolle en serene sidekick van asperges.
GRÖHL
Weissburgunder €12,85
Weissburgunder is de ietwat verwarrende Duitse benaming voor de druif die we veeleer kennen als pinot blanc. Deze elegante oosterbuur van het gerenommeerde Gröhl schittert bij klassieke aspergegerechten.
HET STIJLICOON: RIESLING
ALDENEYCK
Cuvée Purnot Riesling €18,63
Aldeneyck riesling is één van de eerste én de beste rieslings op Belgische bodem. Dit toonbeeld van expressieve elegantie is als Vlaamse wijn dé keuze bij uitstek bij asperges op zijn Vlaams.
MISTY COVE
Landmark Riesling €15,95
Deze riesling is a diamond in disguise: geen typische benzinegeur, wel de fijne floraliteit en zesty toetsen die typisch zijn voor Nieuw-Zeelandse wijnen. Heerlijk bij aspergebereidingen met vis of een pittig karakter.
DE ALLEMANSVRIEND: GRÜNER VELTLINER
JOZEF FRITZ
Sandstein Grüner Veltliner €10,90
Deze evenwichtige grüner Veltliner kan rekenen op een grote schare fans dankzij zijn frisse karakter en typerende mineraliteit. Die kenmerken doen het ook uitstekend bij aspergebereidingen allerhande.
MISTY COVE
Landmark Grüner Veltliner €15,95
Deze ‘exotische’ grüner veltliner vindt het perfecte evenwicht tussen het Oostenrijkse origineel en het typische terroir van Marlborough. Expressief, elegant én in zijn nopjes bij frisse aspergebereidingen.
DE SMAAKBOM: SAUVIGNON BLANC
MATETIC
Corralillo Sauvignon Blanc €13,49
Deze Chileense sauvignon blanc maakt indruk met zijn expressieve, krokante karakter. Het koele klimaat en de maritieme invloeden resulteren in een sappige smaakbom, die het goed doet bij aspergeslaatjes.
P.S. GARCIA
Sauvignon Blanc €18,99 nu in PROMO €17,10
Verfijnde, strakke sauvignon uit de koele Casablancavallei met een aroma van citrus en tropische toetsen en een verkwikkende finale vol zinderende zuren. Ideaal bij asperges met gerookte vis of met groene kruiden.
WIJNEN BUITEN DE LIJNEN
CASA MARIN
Sauvignon Gris €29,99
Deze sauvignon gris uit San Antonio, Chili, biedt een rijke en aromatische interpretatie van dit zeldzame ras. Fris, dynamisch en met een streepje hout is hij verrassend en vooral goed gezelschap van asperges.
FAMILIA DEICAS
Atlantico Sur Albariño €14,98
Deze albariño reflecteert het frisse karakter van de Atlantische Oceaan met een perfecte balans tussen aromatische kracht en elegante zuren. Goddelijk bij asperges met zilte zeevruchten of vis.
OOK VOOR BOB WORDT HET SEIZOEN OOK TOP
MISTY COVE
Sauvignon Blanc 0% €9,95
De meeste alcoholvrije wijnen verdienen een enkele reis naar de glasbak, maar dat is anders bij deze klasbak: sappig, smaakvol én heerlijk bij frisse aspergebereidingen en als alcoholvrije allrounder.
KOLONNE NULL
Riesling €12,00
Deze alcoholvrije riesling heeft alle kwaliteiten van de ‘klassieke’ variant: veel elegant fruit, een minerale ondertoon en expressieve kruidigheid. Lekker op zich, heerlijk bij asperges met verse kruiden.