Mobile ...

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Zacharioudakis Kotsifali 2012

16,40 (incl. BTW)

SKU: 2741 Categorie: Tag:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Purperrode kleur.

  • Zachte en subtiele neus. Delicate aroma’s van besjes, krieken en kersen. Na het walsen lijkt de wijn wat rijper te worden en komen er aroma’s vrij van braambes, peperkoek en chocolade.

  • De zuren zijn mooi geintegreerd in het geheel. De tannines zijn rijp en zacht.

  • Elegante, zachte afdronk met in de finale vooral rood, fris fruit.

  • 12 maanden op Franse eik.
  • Meer dan 5 jaar.

  • Licht gekruide gerechten, rood vlees en oude kazen

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral rosé wijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar toch met zekere stevigheid gedronken kan worden.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Domaine Zacharioudakis

    Het "Domein Zacharioudakis" situeert zich op de top van de 500 meter hoge heuvel “Orthi Petra”, gelegen ten noorden van het antieke Gortina, vlakbij het dorp Plouti, in Kreta. Het eiland van Zeus en Europa, waar de bevolking sinds de Minoïsche beschaving vertrouwd is met de wijncultuur. Deze bewering werd nogmaals bevestigd door de recente ontdekking van in de rots uitgehouwen oude perskuipen.
  • Griekenland

    Griekenland geldt zo'n beetje als de bakermat van de Europese wijnbouw. Van hieruit hebben de druif en de kunst van het wijnmaken zich geleidelijk aan verspreid langs de kusten van de Middellandse Zee. Naar Oenotria, het huidige Italië bijvoorbeeld. En naar Massilia, nu: Marseille, in Zuid-Frankrijk. Toch had Griekenland tot voor kort geen al te grote faam als wijnland. Veel wijnen hadden te leiden onder gebrekkig wijnmaken. Gelukkig is de Griekse wijnbouw aan zijn lang verwachte tweede jeugd begonnen. Behalve typisch zijn de wijnen nu ook lekker.
  • kreta - heraklion

    Kreta – Heraklion

    Kreta is goed voor 20% van de totale wijnproductie in Griekenland. De bekendheid en reputatie van de wijnen van het Griekse eiland liggen echter achter bij die van vele wijnen gemaakt op het vasteland van Griekenland.