Mobile ...

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Monferrato Rosso – Palo Alto 2013

25,80 (incl. BTW)

SKU: 3182 Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Intens levendig rood met paarse reflecties.

  • Complex bouquet met hints van viooltjes, kaneel, braambessen en rood rijp fruit.

  • In de mond intens en complex met rood en zwart fruit.

  • Lang, intens.

  • 8 - 12 maanden rijping in Franse eik
  • Lang, zeker tot 10 jaar.

  • Lekker bij stevige pasta’s, rood vlees, …

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral rosé wijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar toch met zekere stevigheid gedronken kan worden.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • colle manora

    Colle Manora

    Colle Manora is een wijnhuis opgericht in 1981 door Eleanor Limonci. Het wijnhuis is echter al meer dan 10 jaar overgenomen door Giorgio Schön Contuccis Marina Orlandi
  • Italië

    De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend.
  • piemonte

    Piëmonte

    Piemonte vormt samen met Toscane dé referentie voor Italië als wijnland. Het is een heuvelachtig gebied in het noordwesten, met als bekende plaatsen de truffelhoofdstad Alba en Asti. Piemonte kent een grote variatie aan wijnen, wat tot uitdrukking komt in de vele tientallen DOC's. Een vaak gebruikte, min of meer regionale herkomstbenaming voor cepagewijnen, waaronder de allergrootste, binnen de streek is Langhe.
  • monferrato

    Monferrato DOC

    DOC Monferrato is een appellatie uit Piëmonte die een brede waaier aan druiven aanvaardt, gaande van grignolino over cabernet sauvignon tot nebbiolo.