Mobile ...

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Cava Dignitat Brut

8,95 (incl. BTW)

Cava Digniat is een brut die gemaakt wordt van de 3 lokale druiven. Een flesrijping van 10 tot 12 maanden nà de 2de gisting zorgt voor een fijne schuimlaag, en geeft in totaal een kwalitatief zeer correcte cava.

SKU: 1793 Categorie: Tag:

Specificaties

  • Strogele, heldere kleur met groenige tinten en fijne bubbels.

     

     

  • Spanje
  • Catalunya
  • Pénèdes
  • Masachs
  • Macabeu (35%), Parellada (25%), Xa rello (40%),
  • Natuurlijke wijnbouw
  • Een flesrijping van 10 tot 12 maanden nà de 2de gisting.
  • 75cl
  • Pearly

Artevino's wijnadvies

  • Strogele, heldere kleur met groenige tinten en fijne bubbels.

     

     

  • Zacht aroma, bloemen, rijp fruit en citrus.

     

     

  • Zeer sprankelend in de mond. Mooie elegantie.

  • In de nasmaak wit fruit en citrustinten. Frisse en aangename, gebalanceerde afdronk.

  • Een flesrijping van 10 tot 12 maanden nà de 2de gisting.
  • Cava kan je best jong drinken. Best 1 jaar na botteling.

  • Als aperitief of bij schaaldieren.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral rosé wijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar toch met zekere stevigheid gedronken kan worden.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • masachs

    Masachs

    De persoon achter dit wijnhuis is Josep Masachs Llorach. Hij begon met het maken van Cava in zijn vrije tijd. Het was echter zijn zoon José die er een echt bedrijf van maakte. Het is nu reeds de 4e generatie die deze fantastische cava's maakt!
  • Spanje

    Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten.
  • catalunya

    Catalunya

    De streek rond Barcelona is al sinds de Romeinse tijd een belangrijke wijnproducent. Vandaag de dag produceert Catalonië een gevarieerd gamma wijnen. De bekendste daarvan is Cava, een mousserende wijn de gemaakt wordt op de wijze van champagne.
  • Pénèdes

    Pénèdes is met zijn meer dan 25.000 ha wijngaard is dit de grootste appellatie van Catalunya.