Blauwe, druif met een lage opbrengst die zeer gewaardeerde wijnen geeft. Jonge wijnen van graciano druiven, zijn hard en hebben veel tannine, maar ontwikkelen zich op een buitgewone manier tijdens het crianza proces op hout en fles. Daarom wordt deze druif gebruikt in de gran reserva wijnen van Rioja en Navarra. Door zijn lage opbrengst is de graciano-druif niet wijdverspreid. Ze wordt in de wijngaard zelf veel gebruikt samen met andere druiven. Door de nadruk die Rioja sinds de D.O.C. toekenning legt op topkwaliteit, is de graciano weer volop in de belangstelling.
